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燒烤的竹簽要怎樣消毒呢?
用開水煮3-5分鍾左右就好。 燒烤用的竹簽一般常用:15cm、20cm、25cm、35cm這幾種規格, 最長的是:35cm的了, 最常用是20cm和25cm這兩種規格 也就是在燒烤店或燒烤攤上最常見到的規格, 竹簽通常是按包來賣, 一般是300根或250根一包,批發價一般在8元錢左右
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燒烤竹簽是否需要提前用水泡一下?
泡20分鍾到1個小時就行。 燒烤用的竹簽一般常用的有15cm、20cm、25cm、35cm這幾種規格,由於直接接觸火源,在燒烤時竹簽容易被碳化甚至燒斷,尤其是用炭火烤肉時,由於肉類的油脂站在竹簽上,甚至可能會被點燃。因此需要用水浸泡後使用,水浸後燃點升高,不容易被點著。如果直接穿未醃製的肉類,最好用鹽水泡竹簽。越長的竹簽需要浸泡的時間越久
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竹簽的製造方法
這要從原材料說起,竹子,生長三年以上的竹子砍下來,用鋸子鋸斷,一般用竹子的中部,鋸成1米6或1米9長的,然後用撞片機把竹斷撞開一片一片的,再上機器打節,去掉青皮和裏麵的黃,再分層,上麵一層帶點青的和下麵一層帶點黃的價格不一樣,再分別在拉絲機裏拉成竹絲,成絲後要經過防蛀處理,涼幹,然後再鋸成所需竹簽的長度,再放在拋光機裏麵拋光,拋光好後放在銷尖機上銷尖,銷尖好就包裝成成品了。
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怎樣去除竹簽上的黴斑
1、竹簽應徹底清洗幹淨,並定期清洗竹簽盒,是透氣好網眼大又不致使竹簽掉落的那種。 2、對發黴的竹簽用淘米水浸泡加鹽擦洗,洗幹淨後在竹簽上倒一點醋,放到太陽下曬幹,用清水洗淨即可。 3、常對竹簽進行消毒,把不用的竹簽放置到幹淨、通風的地方。【查看詳情】
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